为持之以恒遏制“天价”月饼股票期货配资网站,国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局等四部门近期作了专题研究部署。从市场来看,今年月饼市场刮起“简约风”。
今年中秋比去年早,月饼市场热度已经开始攀升,由“繁”到“简”成为趋势。2023年国家修订发布了GB/T 19855-2023《月饼质量通则》,今年4月1日正式实施。新规定明确,月饼馅料不应使用鱼翅等野生保护动物食材,不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。在标准和制度上为月饼去奢化,是推动形成“简约风”的重要力量。
月饼作为中秋节的传统食品,简约化并不意味着失去特色与风味,反而可以通过创新设计、精选食材、独特包装以及融合文化元素等方式,让简约化的月饼更加具有特色。像三阳南货店、邵万生、真老大房、泰康、王宝和等老字号月饼纷纷创新,推出糟香蛋黄鲜肉月饼、梅干菜鲜肉月饼、鱼香肉丝月饼等,购买的客流量明显增多。
随着“Z世代”逐渐成为月饼市场的主要消费群体,他们的消费需求和购买行为与以往有所不同,更加追求个性化和健康化的产品。一些商家与知名品牌、艺术家或设计师联名合作,共同打造具有独特风格和故事性的月饼产品,吸引更多消费者的关注和购买。像新雅月饼推出与高达和Hello Kitty联名的月饼,松鹤楼和苏州博物馆推出联名款礼盒等,独特风格和有故事的月饼产品,让年轻一代了解并体验中秋节的传统习俗和文化内涵。
没有了过度包装的“烦恼”,“轻装上阵”的月饼更有中秋味。通过传承传统创新制作技艺、注重传播方式以及强化文化认同,让月饼成为连接过去与未来、传承与创新的重要桥梁。
方翔/文股票期货配资网站
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